NÄKKÄRI

Nopeasti ja maistuvasti omatekoista näkkäriä. Tästä voi tehdä eri aineksillä erilaisia versioita. Ohessa perusresepti, jota voi varioida eri aineosilla, mutta löytää sopiva mixi jauhojen ja siementen kanssa. 

1 dl auringonkukan siemeniä

1 dl seesamin siemeniä

½ dl pellavan siemeniä

2 dl tattari tai spelttijauhoja

2 dl kiehuvaa vettä

½ öljyä

1 tl suolaa

ja pinnalle merisuolaa

Sekoita kaikki kuvat ainesosat keskenään ja lisää kiehuva vesi ja öljy. Levitä seos leivinpaperille uunipellille ja yritä tee siitä mahdollisemman ohut. Ripottele pinnalle merisuolaa.
Ennen kuin laitat sen uuniin, niin voit tehdä siihen viiltoja jotta voit myöhemmin tavuttaa siitä siistejä osia.

Laita pelti esilämmitettyyn uuniin 220 C ja anna olla siellä noin 15 - 20 min. Anna valmiin leivän jäähtyä ja se on valmis syötäväksi. 

CRIPSBREAD

Easy and tasty homemade crispbread. You can use different versions with own ingredients. Hereby a basic recipe which can be varied. Try to use a good mix of flour and seeds.

1 dl sunflower seeds

1 dl sesame seeds

½ dl linen seeds

2 dl buckwheat or spelt flours

2 dl boiling water

½ sunflower oil

1 ts salt

ja on the top some see salt

Mix all the dry ingredients together and add the boiling water and the oil. Pour the mix to the on the bakery paper on the size of the baking tray. Try to push the mixture as flat as possible. You can make some lines before taking the mixture to the oven in order to have nice pieces.
Put the tray on to the pre heated oven of 220 C for approx. 15 to 20 min. Let the bread cool down before serving.